GASTRONOMÍA Y VINOS


Amante de la gastronomía y del vino, como Sumiller, además de haber permanecido durante varios años en el sector, soy conocedora de los procesos naturales o "la magia" que nos llevan hasta su obtención. 
Por eso me he propuesto también desde aquí intentar difundir la apasionante cultura del vino.
Y como no, os mostraré algunos deliciosos platos de diferentes lugares y culturas, además de algunas recetas que me encanta preparar, y me funcionan fenomenal en mi día a día o cuando tengo invitados en casa...

A gastronomy and wine lover, as a Sommelier, and having worked for so many years in wines, the process or "magic" involved to obtain them, I try to spread this exciting culture through my posts.
And needless to say I'll show you not only some delicious plates from different places and cultures all around the world, but also some recipes that I love to prepare, and which I use in my day to day or when I have guests at home...

Aromas extraordinarios a frutos rojos y bouquet de madera y vainilla en este delicioso tinto de la Rioja, del cuál recuerdo la entrañable bodega donde se cría que visité hará un par de años.

De este blanco, llamado AMETLLER, lo primero que me encantó fué su delicado color amarillo pálido y su limpidez, y que fuera un producto de proximidad, de la denominación de origen Penedès, y para rematar el tema que llevara una de las variedades que más me gusta, el muscat en este caso de Frontignan.

"CHARDONNAY 234, ENATE" Este Chardonnay de la D.O. Somontano, degustado a principios del 2018, me entusiasmó por sus delicados reflejos de amarillo pálido que me adviertían ya de sus aromas a frutas mediterráneas y tropicales, que junto a una buena acidez aportaba una frescura muy agradable en boca...resumidendo: un blanco top muy fino recomendado...

"CARGOL TREU VI"Las impresiones de este vino blanco las tenía guardadas desde el verano del 2018, cuando lo degusté, en mis fichas, a las cuales recurro cuando voy publicando aquí y allá sobre vinos.
La variedad Xarel.lo es la que lo compone, y aporta las notas a frutas confitadas. De un paso por boca gratamente persistente, me entusiasmó...